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CHÂTEAU LES GRANDES MURAILLES
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les « grandes murailles », l'un des emblèmes de la cité médiévale de Saint-Émilion, sont les vestiges d'un cloître bénédictin du XIIes. Le petit vignoble attenant (2 ha plantés du seul merlot) appartenait à la famille Reiffers depuis 1643, de même que La Côte de Baleau. Deux crus classés que Sophie Fourcade (née Reiffers), aux commandes depuis 1998, a hissé au rang de valeurs sûres de l'appellation, et qui ont été rachetés en 2013 par Philippe Cuvelier, propriétaire du Clos Fourtet.

Fin et harmonieux, le bouquet de ce 2012 associe fruits frais (groseille, cerise, cassis), nuances florales et boisé mesuré (tabac, vanille). L'équilibre est aussi de mise dans un palais fruité, suave et soyeux, structuré sans excès et tonifié par une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les grandes murailles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES GRANDES MURAILLES
Ch. Côte de Baleau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 09
F: +33 5 57 24 69 72
@: contact@lesgrandesmurailles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les grandes murailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : onglet à l'échalote

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.