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CHÂTEAU CÔTE DE BALEAU
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sophie Fourcade dirige trois crus de Saint-Émilion, dont deux ont été ici retenus. Le tout jeune nouveau cru classé Côte de Baleau, intégré en 2012 (le 2010 ne peut donc pas porter la mention), se distingue par sa robe rouge éclatant qui annonce un bouquet frais de petits fruits rouges agrémenté de notes florales et vanillées ; une fraîcheur qu'il conserve dans une bouche souple et avenante. À attendre deux ou trois ans. Le Clos Saint-Martin 2010 (50 à 75 € ; 6 000 b.), cru classé de l'ancienne petite vigne de la paroisse, est également cité. C'est un vin encore dominé par le merrain qui laisse apparaître quelques nuances fruitées à l'aération. Le palais apparaît lui aussi sous l'emprise de l'élevage, mais avec suffisamment de chair pour l'assimiler. Dans le style austère des vins du plateau, à attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château côte de baleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES GRANDES MURAILLES
Ch. Côte de Baleau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 09
F: +33 5 57 24 69 72
@: contact@lesgrandesmurailles.com

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Le vin : Château côte de baleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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