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CHÂTEAU LAULAN
Cuvée Clément 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bruno et Frédérique Citerne sont installés depuis 1997 dans un hameau de Francs, à l'orée d'un petit bois qui sépare la Gironde de la Dordogne. Ils proposent sous plusieurs étiquettes du francs-côtes-de-bordeaux, la principale étant le Château Laulan.

Assemblage de merlot (70 %) et de cabernet-sauvignon, ce 2012 montre de légers reflets tuilés dans sa robe grenat. Son bouquet naissant évoque les fruits bien mûrs ; sa structure tannique souple suggère d'ouvrir cette bouteille dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laulan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO CITERNE
La Seignade lieu-dit Seignade
33570 Francs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 38 51 93
F: 05 57 40 68 05
@: chateau-laulan@orange.fr

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Le vin : Château laulan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.