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CHÂTEAU LA CASTILLE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété des Comtes de Provence au XVe s., le domaine de la Castille possède un château et des caves construites au XVIIIe s. par les bagnards de Marseille. Il appartient depuis 1922 au diocèse de Fréjus-Toulon.

Issu de grenache (majoritaire), de cinsault et de tibouren, ce rosé couleur saumonée se révèle très expressif et représentatif des vins de l'appellation avec son volume et son fruité intense de l'attaque à la finale. Une cuvée harmonieuse, sans creux ni fausse note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la castille
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LA CASTILLE
RD 554 de la Farlède à la Crau
83210 Solliès-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 77 74 11
F: +33 4 94 00 80 51
@: nmenjaud.castille@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la castille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : petits farcis

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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8 pers
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.