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CHÂTEAU JUCALIS
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Visage s'investit dans la vigne depuis trois générations. Isabelle Visage est aujourd'hui aux commandes de 11 ha sur les sables et graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de Saint-Émilion, pour deux crus (Jupille Carillon en saint-émilion et Jucalis en grand cru).

Le domaine propose ici un 2012 bien construit, un joli classique de garde né de vieux ceps de soixante ans, qui après treize mois de fût présente un bouquet encore dominé par les notes grillées et toastées, les fruits mûrs restant pour l'heure à l'arrière-plan. Suave et chaleureuse en attaque, d'un bon volume, la bouche s'adosse à des tanins solides et à un boisé vanillé et réglissé qui doivent encore se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jucalis
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES VISAGE
193, Jupile
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 07 61 54
F: +33 5 57 24 69 40
@: chateau.jupille.jucalis@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jucalis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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COMMENTAIRE
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