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CHÂTEAU JUPILLE CARILLON
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cabernet franc complète harmonieusement le merlot dans ce 2006 élevé un an en fût et tout aussi réussi que le millésime précédent. D'un rouge profond, ce saint-émilion discrètement fruité exprime surtout les notes toastées d'un boisé flatteur. Le fruit noir s'affirme en attaque, allié au merrain, dans une bouche puissante et bien structurée, soutenue par une trame tannique déjà fondue. La finale est fort agréable. Un vin plein d'avenir que l'on pourra servir jeune, carafé, ou attendre au moins trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jupille carillon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES VISAGE
193, Jupile
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 07 61 54
F: +33 5 57 24 69 40
@: chateau.jupille.jucalis@orange.fr

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Le vin : Château jupille carillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.