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CHÂTEAU JUPILLE CARILLON
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par une chartreuse du XVIIIes. et s'étendant sur près de 11 ha, ce vignoble bien connu dans l'appellation est régulièrement présent dans le Guide. Le jury a souligné la richesse et l'équilibre de son 2007. La robe profonde aux reflets pourpres annonce une concentration certaine, et les parfums de fruits mûrs et de vanille confirment cette impression. La matière ample et structurée est dominée par un fruité enrobé d'un élégant boisé, le tout se prolongeant dans une finale longue et soyeuse. À apprécier d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jupille carillon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES VISAGE
193, Jupile
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 07 61 54
F: +33 5 57 24 69 40
@: chateau.jupille.jucalis@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jupille carillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.