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CHÂTEAU HAUT-BELLEVUE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne propriété familiale ayant plus d'un siècle d'histoire, l'exploitation d'Alain Roses, installé en 1986, est à cheval sur plusieurs appellations : haut-médoc, où se trouve l'essentiel du vignoble, margaux (Château Grand Tayac) et moulis, où il exploite une petite parcelle.

Encore sous l'emprise de son élevage, ce moulis dévoile dans un premier temps d'intenses notes toastées et torréfiées, rejointes à l'aération par le cassis et la violette. Agréablement moelleuse en attaque, la bouche se révèle ensuite riche et vineuse, portée par des tanins en rangs serrés, encore un peu au garde-à-vous.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROSES
EARL Haut-Bellevue 10, chem. des Calinottes
33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 91 64
@: contact@chateauhautbellevue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte à la bordelaise

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.