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CHÂTEAU HAUT-BELLEVUE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Essentiellement producteur de haut-médoc, Alain Roses exploite à Moulis cette petite parcelle dont la production est assez confidentielle mais de qualité. Les dégustateurs ont apprécié le bouquet très délicat de son 2007, associant les fruits noirs (myrtille, cassis) à un boisé léger. Ample, structuré par des tanins fondus et bien fruité en bouche, ce vin fin et équilibré se plaira sur une viande blanche dans les deux ou trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5287
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ROSES
EARL Haut-Bellevue 10, chem. des Calinottes
33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 91 64
@: contact@chateauhautbellevue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.