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CHÂTEAU FONT DU BROC
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Ploquin dirige depuis 1991 cette exploitation de 14,5 ha. Ses vins vieillissent dans une cave voûtée creusée dans le tuffeau.

Quelle élégance ! La robe de ce magnifique rosé à dominante de syrah et de grenache est pâle aux subtiles nuances pomelos. Le nez, très fin, mêle d'agréables nuances de fleurs blanches et de pêche. La bouche se montre tendue, très dynamique et longuement fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château font du broc
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
43600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. FONT DU BROC
chem. de la Font-du-Broc
83460 Les Arcs
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 47 48 20
F: +33 4 94 47 50 46
@: vlapierre@chateau-fontdubroc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château font du broc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de langoustes

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Note :
6 pers
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Note :
4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).