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CHÂTEAU EYQUEM
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bayle-Carreau exploite la vigne depuis la fin du XIXes. et cinq générations. Elle dispose de cinq propriétés dans le Blayais (Pardaillan, Carelle, Barbé) et le Bourgeais (Eyquem, Landreau), conduites aujourd'hui par Xavier Carreau, son beau-frère Alain Jourdan et Cyril, le fils de ce dernier.

Commandé par une demeure du XVIIes., ce cru (31 ha) servit de résidence d'été à Louis d'Eyquem, membre de la famille du célèbre philosophe Michel Eyquem de Montaigne. Côté cave, un côtes-de-bourg 2012 de belle facture, expressif (fruits rouges mûrs et boisé intégré), souple en attaque, d'un bon volume, structuré sans excès par des tanins fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château eyquem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BAYLE-CARREAU
Château Barbé
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 32 43
F: +33 5 57 64 22 74
@: contact@bayle-carreau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château eyquem, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf aux oignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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