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CHÂTEAU DU POUEY
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploité en famille depuis quatre générations, ce domaine de 20 ha, conduit par Bastien Lannusse depuis 2012, est situé sur les hauteurs de Viella, face à la chaîne des Pyrénées.

De bonne intensité, légèrement beurré et brioché, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes frais, ce pacherenc s'annonce avec élégance. Une attaque nette et fraîche introduit une bouche tendue, vive, voire nerveuse, centrée sur les agrumes (citron vert et zeste d'orange). Tout indiqué pour les produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du pouey
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE POUEY
Pouey
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 78 25
F: +33 5 62 69 77 49
@: ch.pouey@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du pouey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pamplemousse au crabe
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.