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CHÂTEAU DES ESTANILLES
Inverso 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 le domaine (30 ha) que Michel Louison avait créé en 1976 et marqué de son empreinte avec des faugères souvent remarquables. Les hommes ont changé, mais la qualité demeure. Une valeur sûre.

un nez encore en retenue, dont on devine le potentiel (laurier, menthol, cassis). La bouche plus diserte est concentrée, solide et fraîche en finale. La garde arrondira cet ensemble déjà très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des estanilles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DES ESTANILLES
hameau de Lentheric
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 25
F: +33 4 67 90 10 99
@: contact@chateau-estanilles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des estanilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau aux herbes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.