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CHÂTEAU DE TASTE
Réserve 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien château féodal, rendez-vous des royalistes pendant la Commune, dans la famille Martin depuis sept générations. En 2010, François Martin a pris la suite de son père Jean-Paul à la tête d'un vignoble de 14 ha, sur lequel le malbec a été replanté de manière significative (20 % de la surface), cépage mis en avant dans la cuvée Réserve, régulière en qualité.

Le malbec (70 %) confère à ce vin une couleur très soutenue, comme attendu. Au nez, aux côtés des arômes classiques de fruits noirs et de merrain (moka intense), apparaissent des notes florales et minérales, ainsi qu'une touche de cuir. En bouche, le vin se révèle suave et rond, élégamment soutenu par des tanins enrobés et par ce même boisé aux tonalités de moka déjà perçu à l'olfaction. Un côtes-de-bourg bien typé, cohérent et fort courtois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de taste
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
13330
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DE TASTE ET BARRIÉ
La Sablière
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 40 34
F: 05 57 68 40 34
@: chateaudetaste@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de taste, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de canard aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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