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CHÂTEAU CROIX DE LABRIE
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru de poche de 2,52 ha plantés du seul merlot, situé sur le haut plateau de Saint-Émilion. Trois terroirs - Badon (à côté de Pavie), Saint-Sulpice et Saint-Christophe-des-Bardes, où est établi le chai, datant de 1687 - et trois vins sur cette petite surface travaillée « à la bourguignonne » par Axelle Courdurié, aux commandes depuis 2013.

Paré d'une robe très foncée, ce vin dévoile un nez intense de griotte confiturée et de pain grillé. La bouche se révèle ronde et charnue, épaulée par des tanins suaves et fondus qui renforcent ce caractère affable et soyeux. Un bon classique, bien typé merlot.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croix de labrie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CROIX DE LABRIE
8 bis, Peymouton sud
33330 Saint-Christophe des Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 7 60 03 15 40
F: +33 5 56 96 91 47
@: pierre@chateau-croix-de-labrie.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château croix de labrie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aiguillettes de canard au foie gras

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.