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CHÂTEAU CARBONNEAU
Margot 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élégant château du XIXe s. avec parc et jardin commande ce cru de 20 ha, dans la même famille depuis 1937 et conduit par Wilfrid Franc de Ferrière depuis 1992.

Cette cuvée ne manque pas de charme : jolie robe jaune-vert brillant, parfums délicats d'oeillet et de citron, franchise et fraîcheur en bouche. Un peu fugace cependant, mais harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carbonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
11300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANC DE FERRIÈRE
Ch. Carbonneau
33890 Pessac-sur-Dordogne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 46 46
F: 05 57 47 42 26
@: carbonneau.wine@.orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château carbonneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poêlée de saint-jacques au citron

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.