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CHÂTEAU BOIS CARRÉ
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commencée en 1870, la construction du château - en réalité une maison bourgeoise - s'arrêta pour cause de phylloxéra et ne fut achevée qu'en… 2001 après dix ans de travaux. David Renouil y conduit depuis 1999 un petit vignoble de 6 ha sur argilo-calcaires, qui doit son nom au site gallo-romain situé sur la commune de Saint-Yzans-de-Médoc.

Ce 2012 mi-merlot mi-cabernet-sauvignon séduit d'emblée par son bouquet de pain grillé, de café, de cassis et de violette. Ample et charnu, le palais révèle des tanins soyeux et fins, et déploie une finale longue et tendre. Un bel équilibre entre puissance et élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois carré
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID RENOUIL
1, rue de Mazails
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 68 45 61
F: +33 5 56 09 04 21
@: vanessadavid33@hotmail.fr

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Le vin : Château bois carré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.