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CELLIER SAINT-AUGUSTIN
Les Caillas Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans la partie la plus septentrionale de l'appellation, cette petite cave coopérative propose un joli vin de « l'école boisée ». Cassis, poivre, douceur vanillée : le bouquet est avenant. On retrouve ces sensations olfactives dans une bouche ample et structurée par des tanins riches et encore jeunes, qui demandent deux ou trois ans pour se patiner. À servir sur une daube provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier saint-augustin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CELLIER SAINT-AUGUSTIN
quartier de la Gare
13560 Sénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 57 20 25
F: +33 4 90 59 22 96
@: staugustin3@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier saint-augustin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.