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CELLIER DES QUATRE TOURS
Tradition 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Venelles, sur la place du château, un belvédère ménage une belle vue sur le paysage d'Aix. Vos pas vous conduiront ensuite vers la cave coopérative qui a produit un rosé de gastronomie. Composé de grenache pour moitié, de syrah (30 %) et de cinsault, ce vin possède en effet une certaine charpente sous son caractère floral et sa robe séduisante, rose vif. Il accompagnera une blanquette ou une volaille à la crème. L'Esprit Sud rouge 2002 est cité pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Cellier des quatre tours
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES QUATRE TOURS
56, avenue de la Grande-Bégude 56, avenue de la Grande-Bégude
13770 Venelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 54 71 11
F: +33 4 42 54 11 22
@: sylvain.marseille-4tours@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cellier des quatre tours, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).