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CÉDRICK BARDIN
Les Bernadats 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cédrick Bardin a acheté ses premières vignes (15 ares) en 1991, à l'âge de dix-huit ans. L'exploitation, qui s'étend aujourd'hui sur 12,5 ha répartis sur les deux rives de la Loire, apparaît régulièrement dans le Guide.

Les Bernadats est le nom de la parcelle dont est issu ce vin. D'abord discret, il offre à l'aération des notes de bourgeon de cassis, agrémentées de touches épicées (poivre vert) et minérales. À la fois onctueuse et vive, équilibrée en somme, la bouche livre un beau fruité aux nuances de pêche de vigne.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédrick bardin
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉDRICK BARDIN
12, rue Waldeck-Rousseau
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 11 24
F: +33 3 86 39 16 50
@: cedrick.bardin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cédrick bardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blinis de tarama
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.