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CAVE VINICOLE D'ANDLAU-BARR
Réserve du président 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chef-lieu de canton et cité viticole, Barr est le siège d'une coopérative qui vinifie aussi des vendanges provenant de la commune voisine de Heiligenstein. C'est pourquoi elle figure souvent en bonne place dans cette appellation. Jaune d'or à reflets dorés, sa réserve du président mêle au nez la rose, la pêche et l'abricot. L'attaque franche annonce un vin ample, équilibré, à la fois puissant et élégant et d'une belle complexité aromatique (la rose encore, avec des notes citronnées et une touche de réglisse). La longue finale laisse un bon souvenir. À déguster pendant deux ou trois ans avec des viandes blanches, du poisson en sauce et même de la cuisine exotique. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole d'andlau-barr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE D' ANDLAU ET ENVIRONS
15, avenue des Vosges
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 47 60 10
F: 03 88 47 60 22
@: vignobles@bestheim.com

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Le vin : Cave vinicole d'andlau-barr, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).