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CAVE VINICOLE D'ANDLAU-BARR
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une part importante du rare klevener-de-heiligenstein est élaborée et commercialisée par cette cave. Fin et élégant au nez sur des notes exotiques, ce 2003 est franc, souple et assez long en bouche. Fraîcheur et fruité lui donnent une bonne harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave vinicole d'andlau-barr
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE D' ANDLAU ET ENVIRONS
15, avenue des Vosges
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 47 60 10
F: 03 88 47 60 22
@: vignobles@bestheim.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave vinicole d'andlau-barr, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.