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CAVE MANDOLÉ
Fesses d'Ange 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fondé en 1957, dont le nom désigne le lieu de production d'amandiers dans le patois local. Le vignoble couvre aujourd'hui 8ha, conduit par les frères Angelin et Didier Thétaz, leur père Noël leur prodiguant toujours ses précieux conseils.

Jaune pâle à reflets verts, ce chasselas livre un bouquet plaisant de pomme et de poire. Un léger perlant introduit un palais vif et dynamique, à l'unisson de l'olfaction (Grany Smith), agrémentée d'une touche de minéralité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave mandolé
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE MANDOLÉ
Noël Thétaz et Fils rue des Troeys 46
1913 Saillon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 744 14 23
F: +41 27 744 47 22
@: info@thetaznoel-vins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.