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CAVE MANDOLÉ
Saillon Petite arvine 2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe jaune est traversée d'éclats dorés, tandis que le nez d'agrumes penche du côté du pamplemousse. L'attaque franche et vive remplit la bouche d'un fruit intense, qui se prolonge dans une finale harmonieuse. Un vin blanc de gastronomie, à servir sur des fromages à pâte dure, un duo d'asperges blanches et vertes ou sur des poissons nobles. À son apogée dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave mandolé
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE MANDOLÉ
Noël Thétaz et Fils rue des Troeys 46
1913 Saillon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 744 14 23
F: +41 27 744 47 22
@: info@thetaznoel-vins.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).