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CAVE DU PERE TIENNE
Elevé en fût 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de sols sableux et de vignes trentenaires, ce mâcon est vinifié comme en Beaujolais, c'est-à-dire en macération carbonique; élevé durant une année en fût, il se présente vêtu d'une robe rouge brillant à reflets pourpres. Il possède un registre aromatique autour des fruits rouges et de la vanille. Discrètement boisé, le palais se montre équilibré, soyeux et long. Un vin de garde, qui accompagnera un civet de lièvre mitonné. Une citation pour le mâcon rouge 2002, qui n'a pas connu le fût, au fruité à dominante cerise tel qu'on l'aime. Agnès et Eric Panay ont très bien réussi ce difficile millésime 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du pere tienne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU PÈRE TIENNE
Le Clos
71960 Sologny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 78 05
F: +33 3 85 37 75 95
@: caveduperetienne@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.