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CAVE DU PERE TIENNE
2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée vinifiée en macération carbonique et élevée huit mois en fûts de chêne et de châtaignier a subjugué le jury. Revêtue d'une magnifique robe pourpre intense, elle laisse échapper des effluves fruités et floraux élégants, nuancés par une note boisée. Les tanins sont présents mais soyeux, l'équilibre est parfait. La finale aromatique se prolonge sur des saveurs fruitées et fumées. Puissant et riche, ce 2001 sera le compagnon d'un civet de lièvre mitonné. Félicitons Eric Panay pour ce vin mais également pour son frère, le mâcon-villages blanc 2000, qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du pere tienne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

CAVE DU PÈRE TIENNE
Le Clos
71960 Sologny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 78 05
F: +33 3 85 37 75 95
@: caveduperetienne@wanadoo.fr

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.