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CAVE DU CHÂTEAU DE CHÉNAS
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Chénas a été reconstruit sous la Restauration dans un style néoclassique par Adrien de la Hante. Sa vaste cave du XVIIes. abrite des centaines de pièces de bois où séjournent des vins de la coopérative de Chénas, qui vinifie les vendanges de 250 ha. Grenat intense, ce fleurie libère de délicates senteurs de petits fruits noirs et de prune fort agréables. Flatteuse et longue, la bouche révèle un bel équilibre entre une chair élégante et fine et des tanins qui commencent à s'arrondir. Ce vin raffiné sera apprécié pendant deux ans et pourra accompagner du veau braisé. Les cuvées Sélection de la Hante Moulin-à-vent 2005 et chénas 2005 de la cave obtiennent respectivement une étoile et une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave du château de chénas
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE CHÂTEAU DE CHÉNAS
Les Michauds
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 48 19
F: +33 4 74 04 47 48
@: cave.chenas@wanadoo.fr

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Le vin : Cave du château de chénas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.