Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Créée en 1934, cette coopérative regroupe aujourd'hui 260 ha. Elle dispose d'une vaste cave du XVIIes., qui vaut le détour. D'un rouge soutenu aux beaux reflets, son fleurie offre un nez expressif de framboise et de groseille. De structure un peu fine mais, aromatique et équilibré, c'est un vin pour maintenant. Bien différent est le moulin-à-vent 2003 Sélection de la Hante, également proposé par la cave. Ce vin boisé aux tanins serrés devra attendre deux ans. Il obtient la même note.
Détail du vin Cave du château de chénas
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
13 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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