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CAVE COOPÉRATIVE DE BEAUMONT
Apogée 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du fruit, du fruit, du fruit, encore et toujours du fruit. Les dégustateurs n'ont que ce mot à la bouche pour évoquer cette cuvée à dominante, légère, de syrah avec 40 % de grenache. La couleur? Rouge sombre, avec de très beaux reflets noirs. L'apogée? Là aussi, tous d'accord: il sera atteint dans l'année. Une discussion sur les accords gourmands peut-être? Et les dégustateurs de proposer d'une seule voix un civet de lapin. Un vin qui a, pour le moins, fait l'unanimité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave coopérative de beaumont
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE BEAUMONT-DU-VENTOUX
rte de Carpentras
84340 Malaucène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 11 78
F: +33 4 90 12 69 88
@: contact@beaumont-ventoux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave coopérative de beaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.