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CAVE DE BEAUMONT DE VENTOUX
Caladoc 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le caladoc est un cépage encore assez peu répandu en Provence. Vinifié en rosé avec soin, ce qui est à l'évidence le cas à Beaumont, il permet l'élaboration d'un vin au nez assez expressif, aromatique voire capiteux, et à la bouche ronde et assez ample. Idéal sur de la charcuterie, entre amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de beaumont de ventoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE BEAUMONT-DU-VENTOUX
rte de Carpentras
84340 Malaucène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 11 78
F: +33 4 90 12 69 88
@: contact@beaumont-ventoux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.