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CABIDOS
Petit manseng doux Cuvée Saint-Clément 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agriculteur originaire de l'Aisne, Vivien de Nazelle possédait une gentilhommière dans le nord du Béarn. Découvrant son passé viticole, il entreprit à partir de 1995 de redonner vie au domaine et replanta la vigne : 9 ha aujourd'hui et des installations dernier cri qui lui permettent d'élaborer d'excellents vins, blancs secs et doux notamment, très souvent au sommet dans ces pages.

On ne compte plus les coups de coeur obtenus par ce domaine, qui signe à nouveau un moelleux magnifique. Fruits jaunes confits, pâte de coings, fruits exotiques, vanillé discret, le bouquet est d'une grande délicatesse. Suivant la même ligne aromatique, le palais offre un équilibre impeccable : du gras, une liqueur généreuse, mais aussi beaucoup de fraîcheur et une longueur admirable.
IDENTITÉ DU VIN :
Cabidos
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DU CH. DE CABIDOS
SCEA Arnoa
64410 Cabidos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 43 41
F: +33 5 59 04 41 83
@: contact@chateau-de-cabidos.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.