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C DE CAMPLONG
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C de Camplong... Le nom, l'étiquette, tout fait penser à la haute couture, à la parfumerie. Cuvée de prestige aux essences de carignan, syrah, grenache et mourvèdre. Belle tonalité rubis soutenu, effluves de griotte et de garrigue, boisé présent mais relativement discret (quatorze mois d'élevage sous bois), un vin épicé, réglissé, riche en tanins, dense et harmonieux. Une petite note d'amertume en fin de bouche n'est pas pour déplaire. Il parviendra à sa plénitude d'ici deux à trois ans. En attendant, à carafer. Deux cuvées sont également sélectionnées sous la marque Peyres Nobles 2003 (5 à 8 €) en rosé pour cette année ou en blanc 2003 pour l'année 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
C de camplong
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE CAMPLONG
25, avenue de la Promenade
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 60 86
F: +33 4 68 43 69 29
@: secretariat.camplong@orange.fr

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Le vin : C de camplong, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).