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LES VIGNERONS DE CAMPLONG
Peyres nobles 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1932, la coopérative du village de Camplong (30 vignerons, 250 ha à 80 % en AOC corbières) bénéficie d'un excellent terroir, sur les pentes sud de l'Alaric. À l'origine, un seul vin rouge vendu en vrac ; aujourd'hui, de larges gammes et des cuvées ambitieuses.

La gamme Peyres nobles, qui remonte aux années 1970, marque le début de la montée en gamme de la cave. Le blanc naît d'un assemblage typique des corbières, avec une majorité de grenache blanc, complété par la roussanne, le macabeu, et, plus original, le muscat à petits grains. Il en résulte une robe pâle aux reflets verts, un nez discrètement minéral, sur la pierre à fusil ; une bouche vive à l'attaque, puis ronde, bien équilibrée. Ce blanc devrait sortir de sa réserve d'ici quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de camplong
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE CAMPLONG
25, avenue de la Promenade
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 60 86
F: +33 4 68 43 69 29
@: secretariat.camplong@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de camplong, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crevettes et langoustines
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).