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C. CHARTON
En Percherottes 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C. Charton est l'une des marques de la Maison beaunoise Pierre Ponnelle. Elle présente un vin grenat intense, dont le climat (En Percherottes) nous est inconnu. Mais les lieux-dits sont si nombreux et si complexes qu'on ne peut les connaître tous. Ses arômes ont besoin d'un peu d'aération pour exprimer les épices douces, les fruits noirs, le marc de raisin; puis l'équilibre s'installe au palais sans refuser une certaine mâche sur des notes réglissées.
IDENTITÉ DU VIN :
C. charton
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

C. CHARTON FILS
Clos Saint-Nicolas 38, faubourg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 53 33
F: 03 80 24 19 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : C. charton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.