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BROCHET-HERVIEUX
2004 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Écueil, non loin de Reims, les Brochet cultivaient déjà la vigne du vivant de dom Pérignon. Créée en 1944, la propriété familiale est aujourd’hui gérée par les deuxième et troisième générations: Alain, Brigitte et leurs enfants Louis (œnologue) et Hélène (commerciale). Le vignoble couvre 13 ha. Le pinot noir, majoritaire, est au cœur des deux cuvées appréciées par le jury. Il compose 70 % de ce 2004, complété par le chardonnay. Complexe, ample et puissant, ce champagne aux arômes de fruits jaunes trouvera sa place au repas. Issu des récoltes 2007 et 2006, le Brut extra (80 000 b.) comprend 88 % de raisins noirs (dont 80 % de pinot noir), les blancs jouant le second rôle. Il avait été élu coup de cœur l’an passé, et fait de nouveau parler de lui: ses jolies notes florales et fruitées, présentes au nez comme en bouche, son palais souple, fin et long, lui valent aussi une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Brochet-hervieux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROCHET-HERVIEUX
Alain Brochet 12, rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 44
F: +33 3 26 49 77 17
@: contact@champagne-brochet.com

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