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BROCHET-HERVIEUX
1998 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est établi à Écueil, village situé au nord-ouest de la Montagne de Reims. Il ne compte pas moins de 16 ha et produit du champagne depuis 1945. Son 1998 assemble un tiers de chardonnay aux deux pinots (pinot noir surtout). Avec ses arômes briochés et confits, c'est un champagne évolué. Noté lui aussi une étoile, le Brut extra 1er cru (11 à 15 €) n'est pas un extra-brut, puisqu'il est dosé à 10 g/l. Il privilégie les noirs également (85 % dont 77 % de pinot noir) et provient des années 2001 et 2002. Les dégustateurs louent aussi son nez intense, floral et brioché, et son corps rond, velouté, équilibré et harmonieux. Quant au brut 1 er cru né de l'année 1999, dominé lui aussi par les pinots (70 %), il est puissant, frais et long: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Brochet-hervieux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BROCHET-HERVIEUX
Alain Brochet 12, rue de Villers-aux-Noeuds
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 77 44
F: +33 3 26 49 77 17
@: contact@champagne-brochet.com

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Le vin : Brochet-hervieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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