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BOUCHE PERE ET FILS
Cuvée réservée

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1945, cette maison a lancé sa marque en 1955 et dispose aujourd'hui de 35 ha de vignes dans onze crus différents, dont cinq grands crus. Elle propose une cuvée mi-blanche mi-noire (30 % de pinot noir, 20 % de meunier) comprenant 20 % de vins de réserve. Un champagne très agréable par son élégance biscuitée et son équilibre axé sur la fraîcheur. Une étoile encore pour la cuvée An 2000 (50 % de pinot noir, 50 % de chardonnay), ronde, à son apogée, et pour le Grande Réserve 91 (pinot 55 %, chardonnay 45 %), floral et mentholé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bouche pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOUCHÉ PÈRE ET FILS
10, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 12 44
F: +33 3 26 55 07 02
@: info@champagne-bouche.fr

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Le vin : Bouche pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.