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BERNARD VIGNE
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A partir de Lagorce, un sentier botanique, avec panneaux explicatifs, permet de découvrir la vallée de Salastre et sa végétation. On pourra poursuivre la promenade par une visite au domaine de la famille Vigne. Son côtes-du-vivarais, d'une couleur printanière, se montre plutôt discret de prime abord, puis le fruit s'impose. Souplesse et légèreté règnent en bouche tandis que la finale acidulée s'exprime plus vivement. A servir sur les premières grillades de l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard vigne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VIGNE
vallée de l'Ibie
7150 Lagorce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 37 19 00
F: 04 75 37 19 00
@: bervigne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard vigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.