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BERNARD FIGUET
Cuvée spéciale

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Saulchery, en aval de Château-Thierry dans la vallée de la Marne, le domaine des Figuet compte 12,5 ha de vignes. Dirigée par Éric et son épouse Isabelle, la propriété élabore actuellement 125 000 bouteilles par an. Sa Cuvée spéciale provient à 90 % de raisins noirs (dont 75 % de meunier). Elle a séduit par son nez subtil de fleurs, de pêche et d'agrumes, et par son palais délicat. Elle constituera dès maintenant un apéritif haut de gamme et devrait bien vieillir. La Cuvée de réserve (20 000 b.) accorde une place plus importante au chardonnay (50 %), celui-ci étant complété par les deux pinots. Elle est citée pour ses arômes d'agrumes un rien épicés. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard figuet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD FIGUET
144, rte Nationale
2310 Saulchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 16 32
F: +33 3 23 70 17 22
@: champagne.bfiguet@wanadoo.fr

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Le vin : Bernard figuet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.