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BERNARD FIGUET
Cuvée spéciale

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au début du XXe s. dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry, le domaine des Figuet a élaboré ses premiers champagnes en 1946 et couvre aujourd'hui 13 ha. Aux commandes depuis 1992, Éric Figuet, oenologue, et son épouse Isabelle.

Un assemblage des trois cépages champenois, avec le meunier en vedette (75 %). Discret au nez, ce brut plaît par sa longueur et par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. De l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard figuet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD FIGUET
144, rte Nationale
2310 Saulchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 16 32
F: +33 3 23 70 17 22
@: champagne.bfiguet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard figuet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gougères
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.