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BERNARD DUBOIS ET FILS
Les Brunettes 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignerons de père en fils depuis 1850. Les Brunettes portent chance à ce domaine, coup de coeur dans l'édition 2000 pour le millésime 1996. Voici à nouveau un vin riche et plein. Robe rubis soutenu d'une bonne limpidité. Discret vanillé (dix-huit mois en fût) marié à la framboise. Présents, ses tanins ne montrent aucune dureté. Une mâche consistante, un sentiment de solidité avec des nuances de prunelle et de pêche blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD DUBOIS & FILS
14, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 74 46 75
F: +33 3 80 24 61 43
@: domaine.dubois-bernard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard dubois et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.