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BERNARD DUBOIS ET FILS
Les Beaumonts 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sécateurs en action dès la troisième semaine d'août 2003. On se posait évidemment pas mal de questions en cuverie. Rien à chercher dans les souvenirs des anciens ni dans les livres des savants... Vaste climat de l'autre côté de la RN 74 devenue en 2006 la D 974 et touchant Savigny. Ce vin donne couleur à son affaire: vanille et fruits noirs s'invitent d'emblée puis arrivent des tanins encore austères sinon sévères. Mieux vaut ne pas le boire tout de suite afin de lui permettre de s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD DUBOIS & FILS
14, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 74 46 75
F: +33 3 80 24 61 43
@: domaine.dubois-bernard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard dubois et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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