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BENOÎT MONTEL
Châteaugay Bourrassol 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études au lycée viticole de Beaune suivies de quatre ans de vinification à Puligny-Montrachet, Benoît Montel a créé son propre domaine en 1999. Son vignoble de 10 ha dispersé sur quatre crus s'étend de Riom à Clermont-Ferrand.

d'agréables parfums de pruneau à l'olfaction, une bouche aux tanins encore un peu sévères. Un vin encore dans sa jeunesse, mais qui devrait s'assagir avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Benoît montel
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BENOÎT MONTEL
6, rue Henri-et-Gilberte-Goudier ZI La Varenne
63200 Riom
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 00 81 05
F: +33 4 73 64 96 14
@: benoit-montel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Benoît montel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pièce de bœuf au poivre doux
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.