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BAUMANN-ZIRGEL
Schlossberg Riesling Cuvée Amélie 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée au début des années 1950, cette exploitation familiale est passée en 2008 aux mains de Benjamin Zirgel qui conduit le vignoble selon une démarche bio (sans certification). Le domaine, qui couvre 10 ha, est éclaté sur six communes et une centaine de parcelles. Une belle mosaïque, qui comprend un demi-hectare en grand cru Schlossberg, un terroir d'arènes granitiques favorable au riesling. Un peu discret, celui-ci s'ouvre sur des fragrances de fleurs blanches assorties de nuances minérales et citronnées. S'il n'est pas très long, il apparaît bien équilibré, structuré, droit grâce à une fine acidité. Il peut attendre cinq ans et accompagnera viandes blanches ou saint-jacques. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Baumann-zirgel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

BAUMANN-ZIRGEL
5, rue du Vignoble
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 40
F: +33 3 89 49 04 89
@: baumann-zirgel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.