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AURETO
Tramontane 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine (35 ha) créé en 2007 est rattaché au complexe hôtelier de luxe La Coquillade, établi au cœur du parc du Luberon et propriété des Wunderli. La vinification est confiée à l'œnologue Aurélie Julien. Cette dernière a élaboré une cuvée originale, à dominante (85 %) de caladoc associé au grenache. Le résultat : un vin au nez discret de fruits rouges et d'épices, souple, rond et soyeux en bouche, relevé par une jolie pointe d'amertume en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Aureto
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AURETO
hameau de la Coquillade
84400 Gargas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 54 67
F: +33 4 90 74 71 86
@: info@aureto.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : tajine de poulet
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.