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ARNAUD DE VILLENEUVE
Ambré Hors d'âge 1982

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un splendide 77 Hors d'âge (23 à 30 €) et cet inoubliable 82: le terroir de cailloux roulés établi entre le fort de Salses et la commune de Rivesaltes est une nouvelle fois magnifié par le judicieux mariage de grenache blanc et de muscat. L'ensemble est élevé en fût sous la coupe de F. Baixas qui, de la vigne à la commercialisation, fait preuve d'une complète connaissance de son art. Un grand vin à l'ambré roux limpide et lumineux, aux senteurs de foin humide, de verveine et de thé sur un soupçon d'orange. Le palais montre de l'ampleur, du fondu autour de notes d'abricot et d'autres fruits secs, de noisette et d'une touche surprenante de pruneau. Son superbe équilibre dure jusqu'à une longue finale où perce l'agrume.
IDENTITÉ DU VIN :
Arnaud de villeneuve
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNOBLES DU RIVESALTAIS
1, rue de la Roussillonnaise
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 06 63
F: 04 68 64 64 69
@: vignobles.rivesaltais@wanadoo.fr

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Le vin : Arnaud de villeneuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.