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ANNIE ET HENRI CHAVY
Cuvée fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parallèlement au vignoble qu'il conduit depuis 1981, l'ancien coureur cycliste Henri Chavy a développé une activité d'oenotourisme: les vacanciers désireux d'emprunter les sentiers pédestres de la région pourront séjourner dans son gîte rural, où il leur servira peut-être ce morgon au bouquet fruité et vanillé. En bouche, l'équilibre entre le fruit et le bois de l'élevage est maîtrisé. Riche, consistant et puissant, ce vin aux accents épicés pourra vieillir deux ans en cave avant d'accompagner un civet de lièvre. Du même vigneron, le régnié Dom. du Chazelay 2009 obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Annie et henri chavy
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANNIE ET HENRI CHAVY
Le Chazelet
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 24 34
F: 04 74 69 20 00

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Annie et henri chavy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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