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ANDRÉ TIXIER ET FILS
Réserve des grandes années 2002 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrice Tixier est à la tête du vignoble familial depuis 1986: 5 ha de vignes principalement situées dans la montagne de Reims. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), ce 2002 offre un nez puissant, beurré, grillé et brioché. Dans le même registre, la bouche attaque avec fraîcheur et renoue en finale avec les notes grillées qui persistent longuement. Destiné aux amateurs de champagnes évolués et de caractère, l'ensemble accompagnera élégamment du foie gras. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
André tixier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ TIXIER ET FILS
19, rue des Carrières
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 44 62
F: 03 26 03 44 43
@: contact@champagne-andre-tixier.fr

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Le vin : André tixier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.