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AMÉTHYSTE DE GENIBON
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée doit son nom à la pierre violette supposée préserver de l'ivresse – c'est du moins ce que prétendaient les Grecs. Toujours est-il que le vin porte bien son nom, paré d'une robe très foncée à reflets violacés. Le nez est encore un peu dans la barrique, mais l'agitation libère un fruité agréable, minéral, «typé malbec» (70 %). La bouche, ample et séveuse, est bien équilibrée par des tanins enrobés d'un boisé fondu et de notes de pruneau. Cette bouteille de caractère gagnera à vieillir un an ou deux. Le Ch. les Jonquets 2009 rouge (moins de 5 €; 48 000 b.), déjà agréable, «plus merlot» avec ses arômes de raisin bien mûr, souple en bouche, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Améthyste de genibon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL EYNARD SUDRE
Genibon
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 25 34
F: +33 5 57 68 27 58
@: genibon@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Améthyste de genibon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).