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ROSE DE GENIBON
2002

Bordelais • Bordeaux rosé
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A côté du chai se trouve un puits aux pierres sculptées datant du XVIes. Ce petit domaine familial propose une cuvée de taille réduite, élaborée avec 100 % de cabernet franc. La fermentation lente et régulière à basse température a permis l'extraction d'un bouquet soutenu, fruité, enrichi de notes de framboise plaisamment mariées à des fleurs blanches. Le corps est plein et rond. Long et de très bonne harmonie générale, ce rosé fera une apparition remarquée sur un croustillant de saumon à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Rose de genibon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bordeaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2680
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Bordeaux rosé
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL EYNARD SUDRE
Genibon
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 25 34
F: +33 5 57 68 27 58
@: genibon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rose de genibon, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Riz et risottos
Légumes
Veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Harengs marinés au poivre et vin blanc
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos
Riz sauté au poulet et à la coriandre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes
Tomates farcies
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau aux olives
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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